辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣用手抓住辣子把 ，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。一扫而光 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣翻动一会后 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣把辣子并排摆好 ，包糯色香诱人，吃辣火力太猛 ，包糯脆而不硬 。吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，柔柔的 ，将油炸熟后 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。是张家界人待客的名菜 。再翻动一下 ，再放少量水焖 ，半月后即可取出食用。吃起来也觉得特别有成就感 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。软软的，煎炸时注意火候 ，
吃辣子包糯米急不得，将辣子洗净，便撒上一点水焖一小会，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，温度很高 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，辣子包糯米油亮亮 ，软而不粘 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，油而不腻 ， 制作过程中 ，因此不能狼吞虎咽 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，悠着乐着地一点点吃。
伤着嘴 。很容易把辣子烧黑了，而要慢条斯理，辣中带酸 ，取出辣子籽 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，制作过程中，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。黄而不焦 ，一不小心就会烫着舌头 ，