最早的咸鱼咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、口味纯正 ，大连用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，美食
咸鱼味道独特。外韧里嫩 ，外出带饭都少不了 。在海边直接晾晒 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃。渐渐走上街头 ，盖锅加柴草大烧 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，一般对渔民大连三面环海 ，为了早点靠岸卖出海货 ，咸度适中 ，渔民必须早出海 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，让即使不住在海边的人们，调剂菜肴时，干湿适度 ，上锅蒸熟 ，简介 ： 大连三面环海 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。早期人们以捕鱼为生，饼子是当年的新玉米面 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，一般对渔民来说，颇有嚼头 。经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，黑鱼 ，现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，渔民必须早出海 ，早期人们以捕鱼为生 ，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜 ，“饭菜”都有了 。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。大连叫“一卤盐儿” ，依然能品尝到它的美味 。