茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，餐饮现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。大盘从各餐饮细分赛道的人均数据表现来看，大部分餐饮细分赛道与品类的消费细分均价均呈现稳中有降的态势。红餐大数据显示 ，趋稳现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的赛道人均消费均价出现小幅上涨外，为统计周期内降幅相对明显的正分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。

2026年3月至7月 ，餐饮

截至2026年7月，

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。面包烘焙由35.7元降至35.3元  ，

烤串人均消费呈先升后降的波动走势，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，