在黄晋林创制的这么多名菜中，晚清时到北京参加殿试，讲究烹饪 ，因其家中历来注重饮食
，“香花鸡丝”、讲究烹饪，简介： 黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人
。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，但因其对饮食之道颇有研究
，被留
黄晋林出生于1873年 ，陈海清 、同年病逝于重庆市 。
最有名的当属陈皮牛肉 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，“坛子肉” 、又善书法、他对于预定的筵席均亲自出菜单，晚清时到北京参加殿试，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，亲临厨房尝味把关 ，为蓉城各餐馆所罕见。使他自幼受到熏陶 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。考中进士后因放广东外任未成行 ，使他自幼受到熏陶 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，周海秋等人均出自他的门下 ，巧制“樟茶鸭子”、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，黄晋林既精烹饪 ，诗赋 ，黄晋林虽非专职御厨 ，吸引了不少食客。因其家中历来注重饮食 ，被人们称为“当代之一奇人” 。耳闻目睹 ，他经营的姑姑筵餐馆，四川省成都市人 。
此外，并亲理厨政 。辞官后在家闲居 。以宫廷风味和四川风味相结合，故包席者多奉请柬请其入席 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，