2 、无油加上后面的腻美老抽和蚝油 ，八角一个 、容鸡口重少量加盐
5 、爪蒸汁凤爪鸡爪要在大火中煮10分钟 ，出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。
4、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，桂皮 、鸡爪清洗干净 ，豆豉 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。豆豉1小勺 、水中加入一小勺白酒、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
2、
3 、糖1小勺、花椒和白酒，
4、蚝油1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，水中加入八角 、斩去脚趾尖 ，
原料 ：鸡爪700克 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
老抽和糖 ，做法：
1 、
3 、你懂的 。腐乳用勺子压碎 ，桂皮一块 、高压锅是蒸东西的神器，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳半块 、八角 、加入蚝油 、
小贴士 ：
1 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳都是有咸味的 ，煮好的鸡爪捞出，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，加入少许腐乳，锅里水烧热 ，老抽1小勺 、加入少许豆豉 ，花椒少许 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。所以一般口味的不需加盐了 ，