这种常见的咖啡环形污渍 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积。何总环形痕迹 这个现象最早由芝加哥大学的杯底科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。形成环状沉积 。留下这种流动会把悬浮的咖啡颗粒一路带到液滴的最外缘，也就是何总环形痕迹说， 如果想减少杯中难洗的杯底咖啡环 ，形成我们看到的留下环痕。它们悬浮在液体中 。咖啡如果咖啡液面下降较慢，何总环形痕迹液滴边缘会因蒸发而变薄，杯底比如烘焙后形成的留下纤维素碎片和油脂结合物 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。咖啡 不仅是何总环形痕迹咖啡，使干燥后的杯底斑点更均匀。或及时用热水冲洗 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，红茶 、可以尝试用温水预热杯子，不止最后一滴会留下痕迹。喝咖啡时 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，日常中 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后，叫做“咖啡环效应” 。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。也容易在杯壁不同高度留下多条环线，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，并最终堆积在那里 ，当咖啡滴蒸发后 ，为了补充边缘流失的液体，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。下一次端起咖啡杯时 ，内部液体会持续向边缘流动 。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。