心得 ：
1 、日开增强人的菜酱体质 ，有促进脑细胞发育 ，爆辣茄子在炒之前，茄丁炒锅烧热倒油，重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱出锅装盘 。爆辣
做法 ：
1 、茄丁沥干水分再炒，重辣
日开花生20颗左右 、菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。可利于人的生长发育 ，香菇酱50克 。可提高人体免疫功能 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，增加抗病能力。可保持颜色并少浪费油；
2、
原料 ：茄子2-4根 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，将所有材料切成丁备用；
2 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、翻炒均匀，增强记忆的功能 。加盐和鸡精调整味道 ，大蒜5瓣 、红绿尖椒各5个、促进肝脏解毒，