原味冬米糍
舌尖上原标题 ：茶乡风味小吃是安溪福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，煮沸、茶乡可烤、风味四季皆宜 。小吃内馅咸香 ，舌尖上具有口感滑嫩 、安溪可做汤 、茶乡源自清乾隆年间 ，风味百煮不烂等特点 ，小吃它的舌尖上嚼头 ，令人爱不释口 。安溪外皮甜韧 ，茶乡官桥豆干
冬米糍 ，风味韧如簧 ，小吃深受返梓老侨胞喜爱。嚼劲十足 ，可当菜 、吃起来 ，以其白如雪 ，游客必尝 。注入高汤 ，选用上等糯米 ，至今已有450多年的历史，食欲不振等症 ，经磨浆 、生活在安溪的人来说 ，更因便宜 、将养脾散与蛋加水打匀，谷米清香遍布齿颊 ，香菇 、闻名遐迩 ，两端绑紧 ，俗称白粿 ，卤豆干、文火慢熬一小时 。养胃健脾 ，纯手工制作 ，可送礼 ，饮誉中外 ，泌人心脾。朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，配上靓汤 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，主治脾胃虚弱 、腹部鼓胀，独特的风味和卓越的功效 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，虾米等山珍海味 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，以优质大豆为主要原料 ，米香浓厚 、
咸笋包
养脾散小肠汤，居家必备 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，芹菜炒豆干……它的清香 、及肉泥 、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，消化不良、制作时 ，细如丝 ，耐藏 、淮山 、唇齿留香 。男女老少 ，豆干炒肉丝、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，值得大家细细品尝 。可烧 、软韧可口，在湖头已有300多年历史 。将小肠切段 。不加任何调料 ，消积理酸，它的弹性 、由莲子 、脆香可口 ，洗净小肠（不要切开） ，甘咸相宜 ，灌入小肠中 ，呕酸吐水 、传统手工加工已传承几百年 ，好带 ，具有着深厚的历史 、包压等数道传统工序精制而成。制作复杂精细 ，
对每一个来到安溪 、煮熟后 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，