3、蓝莓倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟 ，蛋奶取出重物，香橙蛋黄35克、蓝莓
10 、蛋奶巧克力玫瑰和蓝莓 。香橙糖加水小火煮倒119℃ 。蓝莓这样擀的蛋奶更加均匀 。具体烘烤时间依据个人烤箱而定 。香橙
6 、蓝莓加入香草糖 、蛋奶盐少许 、香橙
4 、蓝莓筛入玉米淀粉混合均匀 。蛋奶
6、切去多余的面皮 ，香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克 、香草荚对半切开 ，混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀 。用叉子在表面扎小孔 ，蛋加入砂糖混合时无需打发，
8、
2 、塔皮用的黄油无需软化 ，并且要不停的搅拌，
8 、
蓝莓数颗制作蛋奶糊 ：
1、
制作蓝莓法式蛋奶塔 ：
1 、
小贴士 ：
1 、按照卡士达酱的方法 。加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2 、筛入玉米淀粉拌匀 。表面装饰马卡龙 、
小贴士 ：
1、
6 、加入淡奶油混合均匀，倒回锅中小火加热至75℃左右 。过滤能得到更加细腻的淡奶液。备用 。叠压成团 。慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。冷藏过夜 。双手搓揉的时候如果有软化的想象，
11 、细砂糖60克、
7 、放入蓝莓果粒 ，盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模 ，牛奶小火煮沸 ，
2 、
3 、包裹保鲜膜冷藏4小时以上 。牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌 。取其籽与砂糖混合备用 。取出后表面压重物 ，淡奶油 、牛奶65克 、烤箱预热200度烤25分钟左右 。可以放冰箱冷藏一会再操作 。筛入低粉双手搓成细米粒状 。蛋白打至中性发泡 。煮至液体最外圈稍稍有气泡即可 ，
5 、盐继续撮匀 。蛋黄加细砂糖混均匀 。全蛋液加糖混合搅拌均匀 。吉利丁片2.8克 、
4 、
9 、
4 、
制作希布斯特 ：
1 、要保持较硬的状态 ，切成1cm见方的小块 ，
小贴士 ：
1、
3、稍稍混匀即可。
12 、慢慢倒入蛋黄液中 ，晾凉后脱模放网架上备用 。
2 、细砂糖35克 、纯净水20 ml
表面装饰 ：橙酒蓝莓马卡龙、倒入蛋白中 ，巧克力玫瑰花、不要煮沸 ，
4 、
2 、
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料 ：黄油50克 、细砂糖12克 、低粉100克、加入蛋液 。
2 、冷藏至凝固 ，
7 、蛋白40克 、放模具中整形，鲜榨橙汁50ml 、以免凝固 。全蛋液20克 、小火煮至浓稠，蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料 ：淡奶油36克、过滤回锅中。边倒边不停搅拌 。
3、细砂糖50克 、回锅中加热时如果没有温度，玉米淀粉5.5克 、边倒边高速搅拌 ，
5、
5 、玉米淀粉4.5克 、橙汁混合小火煮沸 。冷藏定型30分钟 。过滤。倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈 ，
3 、混合蛋黄糊和蛋白霜 。
9 、淡奶油60克、黄油 、冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开 ，黄油无需软化 ，黄油12克 、头天晚上制作 。取出擀压成0.3cm厚的薄片 。