蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条盐两小勺、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，鸡精 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉鸡精 、拌黄生抽5克、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，蒜末适量 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉生抽5克、拌匀，香油20克 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，胡椒粉适量拌匀 ，香油20克  、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、胡椒粉适量、

　　原料 ：黄瓜两根 、