8 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，烧沸 ，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，烧至9成热(冒烟) ，金针菇100克 、
4、
5、
材料 ：
北极虾250克、切成末) 、
2 、
糖5克(1茶匙) 、3 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、用余温浸泡2分钟，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，锅洗净擦干，加入料酒 、加入肉汤，酱油 、
9 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。干辣椒10克 、最后放上香菜装饰即可 。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。红油1汤匙、撒在北极虾上 ，放入北极虾 ，
7 、蒜4瓣(去皮 ，关火 ，姜5克(切末)
做法 ：
1 、
6 、盐 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。放入50克品利特级初榨橄榄油 ，捞出待用 。