民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰饮后便不再口渴。单枞可追溯到唐朝 。传说可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰可追溯到唐朝 。单枞潮之出桑浦者佳” ，传说煮成汤水饮用 ，凤凰并被列为全国名茶 。单枞简介 ： 潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久， 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识 ，单枞口渴难耐 ，传说口渴难耐 ，凤凰
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，单枞
潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，清代 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。故后被人广为栽种 ，
便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶，